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CHEF APUESTA POR LA COCINA OAXAQUEÑA 100% VEGANA

La calidad de los ingredientes locales y de temporada realzan la sazón de cualquier platillo dentro del menú. A dos cuadras del Zócalo en el Centro Histórico de Oaxaca, se encuentra un hotel boutique recién inaugurado. La arquitectura marroquí del Hotel Sin Nombre abraza a uno de los proyectos más recientes de la capital. Un restaurante de cocina …

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EN PUEBLA, ESCAPA A LAS CABAÑAS DE ACONCO

Aconco, un lugar magico para visitar en Puebla Hay un centro ecoturístico a unas cuatro horas, aproximadamente, de la Ciudad de México, creado para relajarte en medio de la naturaleza: las Cabañas y Cascadas Aconco, en Xaltatempa de Lucas, justo en la sierra norte de Puebla, a 35 minutos del municipio de Tetela de Ocampo. En Aconco serás atendido por integrantes de la asociación Zempoal …

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CERVEZA ARTESANAL MEXICANA ES PREMIADA ENTRE LAS MEJORES DEL MUNDO

La cerveza Charro, con su estilo Pilsner, destacó entre las más de 2 mil cervezas participantes de 50 países en los World Beer Awards 2020. La cerveza mexicana Charro se posiciona entre las mejores del mundo. La cervecería destacó recientemente en los resultados del World Beer Awards 2020 al obtener una medalla de bronce gracias …

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LA POSTRERÍA: LA DULCE REVOLUCIÓN

En Guadalajara desmitifican la idea de que los postres solo se disfrutan al final de la comida. Jesús Escalera y Fernanda Covarrubias abrieron en 2013 un restaurante poco convencional en el que la carta está dedicada a los postres, cada uno acompañado de algún maridaje. Desde sus inicios, La Postrería ha sido un espacio que enaltece el mundo …

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¿POR QUÉ LA CUCARACHA DE MAR ES CONSIDERADA UN MANJAR?

Añade aquí tu texto de cabeceraEste animal es tan delicioso que algunos lo comparan con el camarón o los langostinos. Chiton, mejor conocido como cucaracha marina, quitón, michugo o cochinilla de mar es un molusco de caparazón oscuro considerado un verdadero manjar en algunas regiones de México, Colombia, Venezuela y Bahamas. Según la Revista Mexicana de …

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MIXOLOGÍA CON TÉ

La primera y más práctica forma es infundiendo el té en el propio destilado o espirituoso, colocando las hebras en el alcohol y dejando reposarlas por al menos 8 horas a temperatura ambiente. Esta infusión en frío permitirá extraer todos los compuestos de aroma y sabor de forma pausada y lenta, totalmente amigable con nuestros preciados tés. La segunda, es infundir …

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