creativos disruptivos

A continuación te presentamos a cinco mixólogos latinoamericanos a los que vale la pena tener en la mira: ROBERTO BERDECIA / BAR FACTORÍA Fundador del bar Factoría en Cartagena Colombia, fue ganador de World Class Puerto Rico, su fascinación por los ingredientes y las técnicas artesanales, hacen de su lugar un homenaje a la cultura […]

Situado en Copenhague 23, cerca de Xaman, en la colonia Juárez, el Wine Bar del Concours Mondial de Bruxelles (Concurso Mundial de Bruselas) abrió sus puertas en julio, aunque apenas está teniendo actividad debido a las medidas recomendadas por la pandemia. El Wine Bar by CMB es parte de un proyecto iniciado hace más de […]

La primera y más práctica forma es infundiendo el té en el propio destilado o espirituoso, colocando las hebras en el alcohol y dejando reposarlas por al menos 8 horas a temperatura ambiente. Esta infusión en frío permitirá extraer todos los compuestos de aroma y sabor de forma pausada y lenta, totalmente amigable con nuestros preciados tés. La segunda, es infundir […]

Desde la época precolombina, los brebajes fermentados a base de agave han sido considerados un elixir sagrado, herramienta necesaria para que los sacerdotes conectaran con los Dioses. A los Dioses de las bebidas se les conocía colectivamente como “centzon totochtin”, hijos de Mayahuel, Diosa del Agave. El agave brota de la unión divina de la […]

La compañía busca ser líder de mercado de la categoría en México con Amstel Ultra cuyas ventas han crecido a doble dígito en los últimos dos años. La cervecera Heineken México, dueña de marcas como Dos Equis, Indio y Tecate, busca quitarle el mercado de la categoría de cervezas ultra ligeras a Grupo Modelo, su […]

Todos los días se están creando nuevas recetas y técnicas dentro de la gastronomía. Algunas son más deliciosas o raras que otras pero así es la cocina, con tal de maravillar nuestros paladares, estaremos muy agradecidos. En primer lugar, ¿a qué nos referimos cuando hablamos de gastronomía molecular? También conocida como cocina molecular, cocina modernista, […]

Bares a domicilio: cocteles que llegan directo a tu casaEn CDMX tenemos de los mejores bares de América Latina y el mundo; pero con el Coronavirus, muchos de estos grandes establecimientos han modificado sus horarios o han tenido que cerrar. HANKY PANKY Uno de los mejores bares de América Latina, con una ubicación secreta, se […]

Aquí te dejamos la recopilación de los 8 bares más impresionantes alrededor del mundo que nunca pensaste que existirían. Mira estos asombrosos lugares “H.R. Giger Museum Bar”,Gruyères en Suiza. “Truth Cafe”, Ciudad del Cabo en Sudáfrica. “The Jane Restaurant” en una iglesia renovada, Amberes en Bélgica. Bicycle Bar, Bucarest en Rumania. Logomo Cafè, Turku en […]

¿No te molesta ir a un bar y que tu compañero de tragos no deje el teléfono celular ni para brindar? Sí, a nosotros también nos parece algo de lo más molesto, por usar una palabra no altisonante. Ir por una cerveza ya no es lo mismo de antes. Afortunadamente una agencia de publicidad brasileña creó […]