creativos disruptivos

El mole blanco o «mole de novia» es una platillo bastante costoso que se prepara solo en ocasiones especiales. Conoce más sobre sus ingredientes y origen en la siguiente nota. El mole blanco, originario de Puebla, es uno de los platillos más representativos de la gastronomía mexicana; también conocido como “mole de novia” -en Puebla es muy […]

Además del tequila o el mezcal, existen otras bebidas emblemáticas mexicanas. A continuación te vamos a contar de ellas, ¿cuántas has probado? Cuando se habla de bebidas, a nuestra mente viene una gran cantidad de nombres como el tequila y el mezcal, dos destilados que en los últimos años han aumentado su popularidad. Aunque son de las […]

Desde Oaxaca y hasta Yucatán, esta bebida es típica de días de fiesta y de antojos frutales con un piquete de aguardiente de caña. Hablar de mistelas implica pensar en fiestas. Se trata de una bebida hecha con frutas maceradas en aguardiente de caña que es de tradición en estados como Chiapas, Oaxaca, Yucatán y Campeche. Aunque […]

Oriundo de Coatzacoalcos, se llevó su amor por México hasta Alemania y ahora está a la cabeza del primer restaurante vegano ‘zero waste’ en el mundo. Yahir Franco, a sus 18 años, una tarde cualquiera en Texcoco, Estado de México. El joven caminaba frente a la barra del restaurante popular llamado La Cava del León, acompañado de […]

Al tener frente a ti un refresco gasificado, una cerveza y una copa con champaña, ¿notas diferencias entre sus burbujas? Lo más seguro es que sí. Las burbujas existen al interior de las bebidas carbónicas, debido a que en su interior hay gas disuelto. El comportamiento de este gas dependerá del tipo de líquido que lo contenga, […]

Quien te haya dicho que los vinos dulces no son buenos, te mintió vilmente. Acá te recomendamos cinco de ellos que amarás.   La selección que te presentamos incluye sólo vinos rojos, con y sin burbujas, que podrás conseguir fácilmente y que estamos seguros que le gustarán a tus invitados. Riunite Vibrante Lambrusco   Lambrusco […]

– “El whisky debe tomarse derecho” – “No, mejor échale unas piedras de rio frías” – “A mí me gusta con hielo y agua mineral” ¿Cuántas veces no hemos escuchado alguna de estas oraciones? La clásica pregunta, de cómo debe de tomarse un whisky parece no tener respuesta… En realidad, si la tiene, y es […]

Nuestra filosofía de servicio al cliente, en un ambiente de arquitectura contemporánea enmarcada por nuestra colección de arte moderno nos ha inspirado desde 1993 a la fecha, en que hemos atendido más de dos millones de clientes, con recetas clásicas y novedosas de la alta cocina china. Grupo Hunan nace en 1993, con la apertura […]