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La sección de noticias del sector

¡ADIVINA EL COSTO! La botella de tequila más cara

La botella de tequila más cara del mundo está valuada en 3.5 millones de dólares. El licor es de excelente calidad, ya que tiene siete años de añejamiento y fue destilado en la «Hacienda La Capilla  Esta lujosa botella, llamada The Diamond Sterling, es única en su tipo porque cuenta con 4,100 diamantes blancos incrustados y 2.3 kilos de platino, uno de los metales más costosos que existen. En su fabricación participaron 17 artesanos mexicanos. …

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BELLEZA MEXICANA, IXI’IM EL RESTAURANTE MÁS HERMOSO

En mayo pasado la Unesco reconoció al restaurante Ixi’im como el más hermoso del mundo y le otorgó el premio internacional Prix Versailles a lo mejor del diseño y arquitectura de interiores y exteriores en tiendas, hoteles y restaurantes. Este establecimiento, que forma parte de Chablé Resort & Spa, ubicado en Yucatán, fue diseñado por Paulina Morán a partir de una serie de estructuras …

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LA NUEVA NORMALIDAD EN RESTAURANTES: EL SEMÁFORO NARANJA

Lugares para comer hay más de los que imaginamos. Mercados, centrales de abasto, bares e incluso antros forman parte de esta industria tan afectada por la crisis sanitaria que comienza a ver la luz al final del túnel. Pero no te emociones demasiado, cada espacio reanudará actividades con respecto a su giro y se regirán …

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Las mejores escuelas de gastronomía

Existen varias opciones de escuelas de gastronomía en México, sin embargo, te presentamos las cinco que más demanda tienen:   1. UCSJ. En la Universidad del Claustro de Sor Juana la licenciatura en gastronomía es una de las más solicitadas, pues tiene excelentes instalaciones: cuenta con 6 cocinas, chocolatería, cocina fría, demostración, servicio y más. Se estudia …

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Oaxaca Flavors

Oaxaca Flavors, el festival de la cocina tradicional local «El Saber del Sabor», reunió a talentosos chefs, tanto oaxaqueños como de otras regiones del país y del extranejero. Oaxaca Flavors “El Saber del Sabor” reune a 50 cocineras tradicionales, 36 chefs locales e invitados provenientes de diferentes regiones de México y de Estados Unidos. Personalidades …

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33 de los 1000 mejores restaurantes del mundo están en México, según La Liste 2020

La gastronomía mexicana se ha convertido en un gran referente, hoy parte de los mejores restaurantes del mundo están en México y la Liste 2020 lo demuestra. Para la selección de los restaurantes de ‘La Liste 2020‘, se usó información obtenida de 715 guías y publicaciones confiables de 195 países, así como millones de opiniones y …

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